Parece saudável, mas não é! As gelatinas tradicionais são o assunto de hoje!
São ultraprocessadas, cheia de conservantes, corantes, aromatizantes e açúcares.Mas e o colágeno? Em estudos realizados a quantidade de colágeno encontrada na gelatina não ultrapassou 2g, apesar de não haver consenso, alguns estudos sugerem que seriam necessários 10g diários para haver benefícios.
Algumas contém o corante amarelo crepúsculo, que vem sendo relacionado à propensão à hiperatividade infantil. Pouco nutritiva, a gelatina é um alimento totalmente artificial, rica em aditivos, corantes e edulcorantes.
Então a melhor opção seria uma gelatina feita a base de suco de fruta integral com gelatina incolor ou agar agar ( alga em pó).
Michele M Reginatto - Nutricionista Estética Funcional e Fitoterapeuta
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